jueves, 17 de noviembre de 2016

¿Y en qué quedó todo?

        Holllo. Muy buenos días.
                                              Somos nosotros otra vez, Los Carbono C. Se nos ha dado la consigna de generar un "cierre" de el Blog, resumiendo el camino recorrido del grupo este año. Así que aquí vienen las 500 palabras (y una imagen):

                                          (extraído del vídeo introductorio del profesor)

En el primer cuatrimestre vimos:
  • Macromoléculas:(dentro de ellas vamos a encontrar Proteínas, Enzimas, Hidratos de Carbono, Lípidos)
  • Bioenergética
La verdad que podría volver a explicar estos temas pero esto ya se ha explicado en la otra entrada que escribimos a mitad de año así que voy a dejar el link:           http://loscarbonocagrotecnica.blogspot.com.ar/2016/08/el-primer-ciclo-termina-macro-moleculas.html#comment-form
Y comenzaré a hablar sobre el contenido no disciplinario que adquirimos (si es una clase de Bioquímica del futuro se recomienda tener cuidado ya que esto podría llevar a futuros Spoilers sobre sus clases) :
Uno de los principales recursos a hablar creo que sería la participación de Ceci, nuestra preceptora en la clase del punto isoeléctrico. Nuestro profesor sabía que cuando ocurren cosas fuera de lo acostumbrado el cerebro comienza a producir proteínas diferentes para que realizar conexiones diferentes entre neuronas. Esto nos ha ayudado (o por lo menos eso era la idea principal) para recordar el cálculo del punto isoeléctrico de los aminoácidos. Lo cual nos ha dado una lección muy importante, las cosas poco acostumbradas generan muy buena memoria. Esto podría de mucha ayuda si queremos explicar algo. Pero, esto trae consigo un problema (según mi visión) en cuanto al estudio, debido a que es difícil sorprenderlo uno a sí mismo.
Después tuvimos que aprender la importancia de las proteínas dentro de las dietas, lo cual lleva a hablar de nuestra entrada sobre los suplementos proteicos que se utilizan en varias de las actividades deportivas que algunos realizan a esta edad. Tanto como que también aprendimos que dichos productos deben ser consumidos equilibradamente. Link: http://loscarbonocagrotecnica.blogspot.com.ar/2016/04/qb4b2016-consumo-de-suplementos.html#comment-form
Luego de los últimos 2 temas nos dieron la tarea de 1 vídeo de cada tema lo cual es una gran ayuda y soporte para ponerte al día con las clases o para poder enfrentarte al desafio de una evaluación, pero hay que tener cuidado porque hay ciertos conceptos que los vídeos toman como irrelevante que el profesor los considera importantes. En síntesis, genera buenas bases sobre los temas a aprender.
Links de los 2 vídeos seleccionados: https://youtu.be/EFyZMAnapDg
                                                          https://youtu.be/3RsTE991uy0

Ahora, pasamos a los temas del segundo cuatrimestre:

Los temas vistos son:
  • Ácidos Nucleicos (entre  los temas que este abarca  los temas de ARN de transferencia, ARN mensajero, ARN ribosómico, traducción del ARN, transcripción del ADN y Replicación del ADN)
  • Glucolisis
  • Ciclo de Krebs
  • Cadena Respiratoria
  • Fotosíntesis
  • Metabolismo (ligeramente)
Si bien el primer tema que tratamos desde que comenzó el segundo cuatrimestre fue Ácidos Nucleicos. Voy a comenzar a hablar por el metabolismo que es el tema más sencillo a tratar.
El metabolismo es un conjunto de reacciones químicas que ocurren  dentro de las células y sirven para transformar alimentos, materia y energía para adquirirlo al medio en que se encuentra. Otra palabra a resaltar sería ruta, debido a la existencia de la llamada ruta metabólica. Este termino indica que este tipo de reacción es un proceso encadenado constante en el cual los roles cambian. Según el procedimiento se puede clasificar en 2: Anabolismo, donde se realizará una síntesis de los componentes a partir de sus moléculas  precursoras, y Catabolismo, donde las moléculas orgánicas van a ser degradadas a moléculas más sencillas.
En Ácidos Nucleicos vimos como del ADN se pueden formar las proteínas, gracias al orden de procesos de transcripción del ADN, donde entra en función el ARN mensajero, el cual copia un fragmento de la información del ADN para luego transportarla a un ARN ribosómico. El proceso que le sigue es el de transcripción del ADN, en el cual entran en juego el ARN mensajero, ARN ribosómico y ARN de transferencia. En este proceso se transcribe la información de la hebra a aminoácidos para la construcción de proteínas.
También vimos la Replicación del ADN que es el proceso que toda célula debe realizar para reproducirse, realizando 2 copias del material genético.
Y por último, lo que nos parece más importante es lo no disciplinario de los últimos temas (Glucólisis, Ciclo de Krebs y Cadena Respiratoria). La manera de evaluarnos en la “prueba” de Glucólisis, nos enseñó a demostrar el conocimiento que nosotros adquirimos de una manera distinta a la que estamos acostumbrados, logrando que nosotros sumemos nuestros gustos, imaginación y contenido de la materia en una sola acción. Lo cual ayudó a que tuviéramos todo el cerebro muy conectado con la materia y que tuviéramos (en ciertos momentos) un ligero disfrute de ser evaluados.
En ciclo de Krebs y cadena respiratoria tuvimos las prueba de a grupo donde cada integrante tenía que estudiar un proceso diferente para luego en los últimos 10 minutos comprobar los resultados, lo cual nos llevó a coordinar y a formar estrategias de estudio grupalmente, a en cierta medida confiar en las respuestas de el otro y a corregirlas según lo que recordaramos de algún leve estudio o de alguna clase que hubiéramos tenido anteriormente.  Todo esto nos ayudó a enfrentar los problemas juntos.
Y, por último, aprendimos en la clases repaso de fotosíntesis que al igual de difícil que es enfrentarse a una evaluación, es muy complicado armar una clase. Por suerte, logramos tener una clase interactiva gracias a nuestros compañeros de clase (aunque sería mejor que para la próxima tuviéramos una participación más activa.
Conclusión: Es extraño cuando uno habla de su vida como si fuera una serie de televisión, porque uno no puede estar seguro de que tan largo es un capítulo, uma temporada o su serie en general. Pero si estos son fragmentos cíclicos de un rollo de película podríamos concluir que son apenas cuadros, cortes muy específicos de todo el año, el buen año que tuvimos que pelear. Quizás esta película no estuvo tan buena, pero los ciertos cuadros nos enseñan algo, nos lo llevamos al inconsciente porque lo bueno siempre queda. Muchas Gracias a las personas que se quedaron hasta después de los créditos para criticar y esperando mejores secuelas.
Muy buenas noches,

miércoles, 19 de octubre de 2016

jueves, 6 de octubre de 2016

Analogías con el ciclo de Krebs

Holllo. Muy buenos días.
                                        Somos nosotros otra vez encarnando nuestro blog de "Los Carbonos C", ¿y qué traemos hoy?. Traemos 3 analogías con el ciclo de krebs por condición de una tarea. Si les llega a servir de algo... ES TODO UN LOGRO, he aquí nestro trabajo:

Ciclo de Krebs:


Supongamos que, mientras viajamos por la célula, entramos al circo de krebs, ubicado en la matriz mitocondrial. Entonces sentados desde las butacas comenzamos a ver diferentes actos distintos que, al fin y al cabo, son iguales. Ya que todos conducen hacia un show que , desde 1 acetil Co A, agua, 3 NAD+, FAD + y GDP, produce 2 CO2, CoA, 3 NADH, H+, FADH2 y GTP. Siempre y cuando no contemos al acto de oxidación del piruvato el cual también nos dá como resultado CO2 y NADH.


1° ACTO: Los Trapesistas:
Desde una plataforma muy alta se puede ver al Acetil CoA , cabe resaltar que este acróbata lleva un traje repleto de lentejuelas las cuales reflejan otro color al ser iluminado por los distintos reflectores, y lleva la coenzima CoA que vendría a ser como un gancho. Entonces este salta con el gancho, pero de repente y sin previo aviso llega columpiándose el ácido Oxalacético, este lo toma por el gancho. Una vez que estos están tan enganchados como una cadena, sueltan al gancho y lo dejan caer. Mientras ambos van surcando el aire de la carpa, los reflectores ( por nombrar algunos como la Citrato Sintasa, Isocitrato deshidrogenasa, Complejo alfa-Cetoglutarato Deshidrogenasa, etc.) comienzan a iluminarlo y, como ya mencionamos, el traje con lentejuelas que cuando es iluminado por los rayos NAD+, FAD + y GDP los refleja en forma de  NADH, FADH2 y GTP.


2° ACTO: Los Malabaristas:
Para el segundo acto entran múltiples malabaristas, las bolas están hechas por medias de lana y a cada recubrimiento se lo llama capa. Mientras esto ocurre se ve a lo lejos que a los cuidadores se les escaparon todos los monos. Pero la función debe continuar, así que cada malabarista se dispone a ignorar todo el griterío que se forma arriba suyo no se sabe cómo pero los monos tienen medias . Entonces mientras los payasos tiran bolas por el aire los monos se le apresuran y toman la bola de 2 capas junto con otra de 4 capas para unirlas al instante. Luego de que se forme una bola de 6 capas el mono la suelta. El malabarista la recupera y la vuelve a tirar al aire entonces el mono toma un hilo de lana y comienza a tirar de este. Luego de que el malabarista completara unos 8 tiros podemos ver en la mano del mono tenemos  2 trozos de tela CO2, 3 hilos de NADH, 1 hilo de FADH2 y 1 hilo de GTP.


3° ACTO: El Carrusel loco:
Antes de despedirnos del circo pasamos al carrusel, claro que este no es normal. En esta atracción las esculturas van cambiando de forma y a la vez van perdiendo partes. Para  comenzar nos vamos a subir a un caballo que está formado por 2 partes y en el medio está atravesado por un caño ( la coenzima A) el cual  ayuda a insertar a la estatua dentro de los rieles del carrusel. Luego las partes del caballo se unen a otras 4 de un símbolo de amor y paz ( Oxalacetato) y sueltan al caño. Cuando estos se unen forman un avión (Citrato) de 6 partes. Durante todo el recorrido, el cual son 2 vueltas, las estatuas van cambiando de forma a medida de que seden partes a otras estatuas más pequeñas. Dichas estatuas son  3 NAD+, FAD + y GDP y salen de nuestro recorrido como 3 NADH, FADH2 y GTP. Cabe resaltar de que puede ser que el camino se torna algo aburrido en el cambio de forma número 3 ( de Isocitrato a α-cetoglutarato) ya que este es el cambio de forma más lento pero igualmente es necesario, como el paso 1 (el del caño Co A) y el paso 4 ( el paso siguiente al paso 3, el de Isocitrato a α-cetoglutarato) ya que esto le ayuda a los que controlan la atracción a ver cual es el ritmo en el que se debe se puede sumar las personas.

jueves, 22 de septiembre de 2016

jueves, 18 de agosto de 2016

Al fin les podemos traer el video final de "Elementos de termodinámica y cinética bioquímicas"

Link:  https://youtu.be/tcdgHizqO34
HOLA
Acá les traemos más sobre Ácidos nucléicos!!!

Mecanismo de traducción del ARN: https://www.youtube.com/watch?v=8_JEKZolW2A
Mecanismos de transcripción del ADN: https://www.youtube.com/watch?v=kdIXbBD42TU
Mecanismo de replicación del ADN: https://www.youtube.com/watch?v=_vsNWjMVRbY

Cuestionario muy cortito:
1) ¿Qué ARN participa en cada uno de los casos? ¿Y qué función cumple c/u?
2) Describir diferencias entre transcripción y la replicación.

jueves, 11 de agosto de 2016


HOLA A TODOS!!!
Acá les dejamos unos enlaces muy interesantes de diferencias entre ADN y ARN y los los ARN más importantes. Por favor responder el cuestionario.

Cuestionario:
1) Mirar el video
2) Diferencias entre ADN y ARN
3) Describir funciones de los ARN mencionados

Links:
https://www.youtube.com/watch?v=FumTJz-_aeQ&list=WL&index=21
https://www.youtube.com/watch?v=5_KTaHkQo6w&list=WL&index=22
https://www.youtube.com/watch?v=QVhIRXoj2_c&list=WL&index=23
https://www.youtube.com/watch?v=DQMsMDz2v5Y&list=WL&index=24
https://www.youtube.com/watch?v=itffjDoqOGQ&list=WL&index=25

domingo, 7 de agosto de 2016

miércoles, 3 de agosto de 2016

El primer ciclo termina. Macro moléculas.

Holllo. Muy Buenos Días.
                                        Somos nosotros otra vez, Los Carbono C. En estos momentos cuando uno se está acercando a las vacaciones de invierno sabemos que ya caminamos  la mitad de un trayecto. Así que la consigna para el trabajo es hacer un resumen de los contenidos aprendidos de este cuatrimestre. 
Como se mencionó en el video a principios de este año, en el primer cuatrimestre se vieron las tres principales macro moléculas.
El primer tema fue el de proteínas. Todos sabemos que gran parte de las estructuras biológicas están formadas por estas macro moléculas, además sabemos que también pueden ser enzimas (al cual entramos en detalle). Las proteínas pueden tener diferentes funciones, tales como enzimas, funciones hormonales (como mensajeros químicos para generar una acción), reguladoras, homeostáticas,   de transporte (proteínas que transportan sustancias-este tema estará conectado al de lípidos-), contráctiles (encargadas de acciones mecánicas musculares), de reserva (almacenaje de elementos nutritivos o energéticos) o de defensa (anticuerpos). Estas a su vez están formadas por aminoácidos. También vimos sus estructuras primarias (elementos que la constituyen), secundarias (con formas bidimensionales), terciarias (la forma espacial tridimensional que estas ocupan) y las cuaternarias (la unión de diversas proteínas terciarias).
 Mencionamos ya que forman gran parte de las estructuras biológicas, su importancia en la dieta es vital, sumado al problema de que la proteína es imposible de almacenar en el organismo. Pero, a la vez es importante recordar que el exceso de ciertas sustancias  proteicas puede llegar a producir problemas dentro de nuestro organismo. 
Hay que agregar que si bien las enzimas son proteínas también son catalizadores  positivos que aceleran procesos biológicos a menor energía de activación – es decir con la energía mínima que necesita un sistema antes de poder iniciar determinado proceso – sin cambiar su composición. 
También vimos sus regulaciones (alostérica: por demanda de los procesos, covalente: por unión o separación de un fosfato, génicas:por síntesis de más o menos enzimas cuando se requieren). Y por último, vimos sus cuatro formas de nomenclatura (sustrato + asa; reacción catalizada + asa; Al azar; código) y su clasificación (oxidorreductasas, trasferasas, hidrolasas, liasas, isomerasas y ligasas).
El segundo tema fue sobre Hidratos de Carbono, macro moléculas con la función de contribuir en el almacenamiento y en la obtención de energía de forma inmediata. Estos se pueden clasificar en: Monosacáridos, Oligosacáridos y Polisacáridos. 
Los Monosacáridos están formados por un único sacárido ( en este caso es nuestra unidad estructural,  vendría a ser como un ladrillo, por ejemplo). Se obtiene como cristales de color blanco, solubles en agua, y la mayoría tienen un sabor dulce.
Los monosacáridos que vimos fueron: Glucosa, Galactosa y Fructosa.
Los Oligosacáridos, son por unión de 2 - 10 monosacáridos. Se  encuentran en estado cristalino, son solubles en agua y, en general, poseen sabor dulce. En muchos casos, los oligosacáridos pueden aparecer unidos a proteínas.
Los Oligosacáridos que vimos fueron: Maltosa, Lactosa y Sacarosa.
Los Polisacáridos, son moléculas de gran tamaño , unión de numerosos monosacáridos dispuestos en cadenas lineales o ramificadas. Suelen ser compuestos amorfos, insolubles en agua e insípidos. Ejemplos: Almidón, Glucógeno, Celulosa, entre otros.
Y por último, vimos los lípidos, los cuales comprenden un grupo heterogéneo de sustancias similares entre sí por sus características de solubilidad (Solubles en solventes orgánicos - muy poco o insolubles en agua- ), poco polares, no poliméricos, de pesos moleculares no elevados, de alto contenido nutritivo (por lo que posee un alto contenido calórico, vehículizan las vitaminas de origen lipídico (A, D, E y K), actúan de manera fisiológica como es el caso de algunas hormonas. Estos están formados por combinaciones de diferentes ácidos grasos, los cuales son cadenas lineales de diferentes  longitudes. Los lípidos se pueden clasificar en Saturados (de formula general),  e insaturados (con dobles ligaduras entre carbonos de la cadena). Y por último también se pueden clasificar en simples, complejos y sustancias asociadas.

  Pero aún queda mucho camino por delante esto es solo el final de la primera parte. 
¿Y cómo finaliza todas las primeras partes?

Continuará.

jueves, 2 de junio de 2016

Los Lípidos

Holllo. Muy buenos días.
     Aquí estamos nosotros, el grupo de "Los Carbonos C",  trayendo desde Youtube un vídeo que explique: "¿Qué son los lípidos?". Si bien tiene ciertos detalles como: que faltan algunos conceptos vistos en clase, que usa unos terminos diferentes, o que no menciona los ácidos grasos (en realidad está explicado más en detalle en otro vídeo de la misma cuenta), nos pareció claro. Porque es simple, es bastante corto y aunque no entra en detalle, a grandes rasgos explica lo más básico (propiedades, funciones y clasificación). Por lo que nos pareció bastante presentable.
Desde ya muchas gracias por leer el blog.
 Hasta luego.

(PD: Una única recomendación, complementar con el vídeo de ácidos grasos:






martes, 26 de abril de 2016

Enzimas

Holllo. Muy buenos días.
    Debido a la consigna dada en clase, nosotros nos pusimos a buscar un vídeo que explique: ¿Qué son las enzimas?. Algunos, personalmente, nos parecieron muy simples o que había términos que no explicaban. Y sinceramente, uno de los más completos era el que se encontraba como primera opción pero al revisar el trabajo de algunos compañeros nos dimos cuenta de que ese vídeo ya había sido utilizado.  Por lo tanto, decidimos seguir buscando y encontramos este vídeo. Explica muy bien y aparenta estar bastante completo en cuanto al contenido visto en clase (Recomiendo comenzar a ver desde el minuto 2:01). Desde ya muchas gracias por leer el blog.
 Hasta luego.


jueves, 7 de abril de 2016

#QB4B2016 Consumo de suplementos protéicos

Tema de actualidad: Consumo de suplementos protéicos.

Cada vez más los argentinos consumen suplementos que contienen proteínas, ya sea en forma de barras de cereal o en una solución. Las empresas que venden estos productos dicen de ser naturales pero la verdad es que no hay nada de natural en el consumo excesivo y en una sola dosis de semejante cantidad de proteína. Por otra parte existe una realidad y es que los músculos se componen de proteína y que sin la misma es imposible formarlo. A esto, hay que agregar que la proteína es imposible de almacenar en el organismo por lo que por más que en una ocasión se consuman cantidades al día siguiente se va a necesitar más proteína debido a que el excedente es desechado. Muchos alimentos contienen proteína como la carne, los lácteos, el huevo, etc. por lo que con una dieta equilibrada y rica en proteínas no es necesario tomar este tipo de suplementos. Además el consumo excesivo de estos puede producir hipertrofia (aumento excesivo de las fibra y masa muscular, hasta el punto de ser indeseable), hiperplasia (aumento de tamaño de un músculo o de un órgano debido a un incremento en la cantidad de células en la zona afectada) y problemas tanto renales como cardiovasculares y óseos.suplementos-proteinas21.jpg
El suplemento proteico más utilizado hoy en día es la proteína de Whey. Este suplemento se obtiene aislando el suero de leche (se utiliza el suero de leche por su alto valor proteico). Se toman después de entrenar por su alta y fácil asimilación. Este suplemento no posee ningún tipo de efecto si no se utiliza con la adecuada nutrición y entrenamiento.
Otro suplemento proteico muy conocido es el caseinato de calcio, el cual es un derivado de la caseína de la leche. Este suplemento dietario ayuda a enlentecer la digestión (evitando así la ruptura de las proteínas musculares) y a genera una sensación de saciedad. Además de esto , posee una alta proporción de L-Glutamina lo cual ayuda y pòtencia el desarrollo muscular.
La principal diferencia entre los suplementos nombrados anteriormente es que las proteínas de whey tienen un efecto más rápido que el caseinato de calcio (siendo el de esto más lento pero menos dañino). Otra diferencia es que las proteinas whey pueden generar efectos secundarios, y las otras no (con la excepción de las alergias).